从一个传统工业老城，“摇身一变”为一网红旅游城市，谁也没想到淄博烧烤的热度能维持这么久。

  如今，“淄博烧烤”关键词在全平台的搜索量仍在增加。火的不仅是这座城市，还有烤串的“灵魂伴侣们”。据电商平台数据显示，淄博烧烤同款产品干碟蘸料、烧烤小饼、章丘大葱销量提升明显。同样被带火的还有淄博烧烤炉，可谓是“一炉难求”。

  

  作为淄博本地烧烤炉源头供货商，李响（化名）自然不想错过借势营销的机会，想将这笔生意变成线上的大买卖。

  在火蝠电商的帮助下，以“淄博烧烤”为支点，各地烧烤热潮为杠杆，通过撬动流量触达消费者，提升品牌印象和产品印象，成功转型线上，融入了这场烧烤狂欢中，店铺单月营收超9W，获得线上新增量。

   

  01

  淄博烧烤掀起的“蝴蝶效应”

  随着“淄博烧烤”火上热搜，放眼全国各地，“夜经济”也正在快速恢复活力。特别是疫情结束后，压抑了许久的外出热情不断被释放，这在一定程度上拉动了烧烤相关市场热度。

  

   市场大盘-搜索排行 

  在李响的记忆里，淄博烧烤的人气一直不低，每到晚上街道上非常热闹。对淄博人来说，在路边摊上 " 撸串 "，是独特的仪式感。

  今年三月，淄博烧烤成为新晋 " 顶流 " 后，他工厂里的日订单量直线飙升，除了山东本地的商家，来自全国各地的订单也纷至沓来。

  在山东做了多年的烧烤炉生意，李响对不同款式、不同大小的烧烤炉颇有研究。不仅能根据市场需求升级、完善产品，还能根据不同做定制化产品。目前他淘宝店里主推的“无烟”、“净化”烧烤车，是近几年才设计出来的新产品，非常受欢迎。

  

  对比市面上的同类目商家，一手货源，在价格上更具优势，他对自己的产品很有信心。不过，线上与线下的销售模式完全不同，线上直接面对的是消费者，大家对品质的要求也更严格，而他并不擅长店铺运营。于是，今年4月，他找到火蝠电商寻找生意经营突破解法。

   

  02

  “烧烤炉”的爆款生意经

   

  从“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”的网红吃法，到被熏成黑脸的烧炭师傅等，淄博烧烤的火爆，不仅在于抓住流量红利借势而起，更在于稳、准、狠。

  那么，对于客单价较高的新店，如何快速积累第一波流量？火蝠运营人员表示：

  “第一阶段，完善店铺基础，重新布局产品矩阵。对产品基础特性维度进行深挖，比如产品的页面设计，要充分考虑产品功能性、油烟吸收等等因素，从而影响到页面的内容排序，设计特点，最终是不是打动消费者、影响到消费者的购买决策？能不能带来复购？

  

  其次，在数据积累上以拉新为主，重点关注的是搜索流量和推荐流量。直通车通过短视频加车图的推广方式进行投放，找到精准转化关键词、创意图、人群等，稳定提升ROI；其次，利用引力魔方圈定精准人群，比如定位某年龄层、某地域，再进行精准流量投放，提升加购及转化。

  

   直通车数据 

  

   引力魔方数据 

  最后，是客户服务，包含售前，售中和售后。尤其接待服务牵涉的层面很多，比如客服回复时效、物流时效、定向优惠、定制化产品设计等，这些都要考量和权衡。还有引导评价，不止关注差评好评这些基础维度，还要利用评价强化用户购买心智。”

  借势淄博烧烤热度，在前期投放中，数据累积非常快。现在，李响的“烧烤炉”基本形成了自己的稳定模式。

  

    4月销售额 

  03

  让烧烤的火继续“旺下去”

  炎炎夏日，正是属于烧烤的季节。对于掌柜来说，并不想让“淄博烧烤”只停留在网红层面，而是想坚持长期主义。

  “市场竞争指数还是比较大的，想要将“流量”变“留量”，接下来，需要完善会员运营和内容运营，利用即将到来的618大促，完成下一次爆发。”火蝠运营操盘手表示，比如老客让利、老带新优惠等，转化购买过店铺商品客户的社交圈群体，以意向客户为中心点做意向客户私域营销。

  烧烤旺季即将到来，如何让烧烤炉的火继续“旺下去”，还需等待市场的验证。

  在巨大的流量背后，与李响一样，借势崛起的商家有很多，但因盲目扩张而陷入困境的不在少数。毕竟，比起吸引流量，更重要的是承接流量的能力。