5月12日消息，美团数据显示，自3月8日“淄博烧烤”登上热搜出圈爆火以来，“淄博烧烤”正在走出淄博，成为全国性的美食品牌。其中，到店餐饮的商户数增长超22倍，外卖商户数增长超65倍，相关菜品的销量环比翻了20倍。从开店速度来看，淄博烧烤已远超隆江猪脚饭、黄焖鸡米饭等品类，在数量上直追鹤岗小串和锦州烧烤。美团数据显示，自3月初淄博烧烤在全网走红以来，全国“淄博烧烤”到店消费团购套餐订单量增速环比增长近13倍。位于青岛市的杨氏淄博烧烤是一家烧烤老店，趁着热度上线了三款适合不同人数的到店套餐，每一款的销量都超过了2000单。截至5月8日，美团外卖的收录商户数中，山东地区以外的“淄博烧烤”占比增至30%；全国范围看，外卖销量最高的10个城市一半在山东省外，分别为北京、漯河、石家庄、郑州、上海；而杭州、重庆和上海的淄博烧烤店则吸引了较多到店用餐的顾客，销量位居山东省外地区的前三名。

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